Hiện nay, nhà bếp trường học có rất nhiều thiết bị bếp hiện đại để hỗ trợ cho quá trình chế biến thực phẩm cho bữa ăn bán trú. Sau đây, Tín Nghĩa gợi ý cho trường 10+ các thiết bị bếp cần thiết cho trường học.
I. Các khu vực bếp ăn trường học
Dù quy mô lớn hay nhỏ, thì bếp ăn trường học cũng sẽ có những khu vực chính đảm nhận những chức năng, nhiệm vụ khác nhau. Cụ thể là:
Khu vực tiếp nhận thực phẩm: Các thực phẩm sẽ được tiếp nhận, kiểm soát chất lượng và phân loại để đưa đến nơi chế biến. Thực phẩm còn sẽ được lưu trữ và bảo quản.
Khu vực sơ chế: Thực phẩm được sơ chế, làm sạch.
Khu vực tẩm ướp: Các thực phẩm sau khi sơ chế sẽ được tẩm ướp gia vị.
Khu vực chế biến: Là nơi chế biến món ăn.
Khu vực phân chia suất ăn: Các món ăn được chế biến xong sẽ được chia thành các suất ăn theo thực đơn.
Tùy theo khu vực bếp mà trường cần trang bị các thiết bị bếp phù hợp.
II. Các thiết bị bếp ăn trường học
Danh sách thiết bị bếp trường học rất đa dạng. Tùy theo quy mô của bếp và nhu cầu sử dụng, mà loại, số lượng, công suất thiết bị bếp cũng khác nhau. Tuy nhiên, hầu hết các bếp ăn trường học cơ bản sẽ có những thiết bị bếp dưới đây.
1. Bồn rửa công nghiệp
Là đồ dùng nhà bếp không thể thiếu để sơ chế thực phẩm các loại thịt, trứng, cá, rau củ quả sạch sẽ trước khi đưa vào chế biến. Ngoài ra, bồn còn dùng rửa bát, xoong, nồi,...
Bồn rửa công nghiệp thường làm bằng vật liệu inox dễ lau chùi, có độ bền cao, không lo gỉ sét. Chậu rửa công nghiệp đa dạng về số lượng bồn rửa, có thiết kế đa dạng đáp ứng nhu cầu sử dụng khác nhau.
2. Bếp gas/bếp điện công nghiệp
Bếp công nghiệp là điều cần thiết cho bất cứ bếp ăn mầm non nào. Với công suất lớn, có bếp công nghiệp sẽ giảm thời gian nấu nướng.
Bếp gas 2 kiềng
Bếp nấu công nghiệp trường học hiện có bếp gas hay bếp điện bếp từ với thiết kế số lượng bếp đun và công suất khác nhau phù hợp với quy mô của từng trường.
Bếp từ công nghiệp
3. Hút mùi công nghiệp
Trong quá trình nấu nướng, thì nhà bếp cần lắp hệ thống hút mùi công nghiệp để xử lý mùi thức ăn sạch sẽ tạo không gian thoáng đãng.
Lắp hút mùi công nghiệp có lực hút mạnh mẽ loại bỏ các mùi thực phẩm và khói sinh ra trong quá trình chế biến. Hệ thống hút mùi có nhiều kích thước được thiết kế để đặt vừa vặn với không gian của bếp trường học.
4. Bàn sơ chế thức ăn và bàn chia thức ăn
Bàn sơ chế và bàn chia thức ăn mặt bàn đều làm từ inox tạo bề mặt sơ chế thức ăn và chia thức ăn được chắc chắn, an toàn vệ sinh và dễ dàng làm sạch.
5. Tủ nấu cơm công nghiệp
Tủ nấu cơm công nghiệp là lựa chọn hữu ích để nấu cơm số lượng lớn phù hợp với nhà bếp mầm non. Tủ được kiểm chứng về khả năng nấu hàng nghìn suất cơm thơm ngon, chín đều trong thời gian nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức trong nấu nướng nhà bếp mầm non. Tủ làm từ inox cao cấp nên an toàn cho sức khỏe, dễ lau chùi làm sạch.
Tủ nấu cơm ga công suất lớn
6. Kệ bếp inox
Kệ bếp inox được dùng để sắp xếp và lưu trữ các vật dụng dụng cụ nhà bếp trường học từ xoong, nồi, chai, lọ. Kệ inox được sản xuất có nhiều mẫu mã để phục vụ nhiều nhu cầu sử dụng: kệ inox 3 tầng, kệ inox 2 tầng, kệ inox 4 tầng, giá treo tường inox, kệ chén inox,…
Kệ bếp inox
7. Xe đẩy thức ăn
Xe đẩy thức ăn là thiết bị bếp trường học. Xe được thiết kế nhiều tầng, kích cỡ tiện dụng để đặt các đồ ăn vận chuyển từ nhà bếp đến nơi ăn uống hoặc phòng học. Xe đẩy có bánh xe lăn nên di chuyển dễ dàng, tiện dụng nâng cao năng suất làm việc, tiết kiệm thời gian, công sức.
8. Máy xay thịt/ Máy thái rau củ quả
Nấu bữa ăn cho trẻ nhỏ, nhu cầu xay thái thực phẩm là rất nhiều. Vì thế, các máy xay thịt hay máy thái rau củ quả là thiết bị bếp không thể thiếu cho trường học. Máy xay thịt hay máy thái rau củ quả có công suất cao, động cơ khỏe giúp tiết kiệm thời gian và công sức để tạo ra các suất ăn lớn, đa dạng chế biến các bữa ăn bán trú tại trường.
Máy xay thịt công nghiệp
9. Máy sấy bát đĩa
Tủ sấy bát đĩa là thiết bị nhà bếp được dùng rất nhiều tại các trường mầm non. Tủ sử dụng công nghệ làm khô các loại bát đĩa trong thời gian ngắn, tiết kiệm công sức diệt khuẩn hiệu quả đảm bảo an toàn sức khỏe của trẻ nhỏ.
Tủ sấy bát đĩa 1 cánh kính
Tủ sấy bát đĩa có thiết kế gọn gàng, sản xuất đa dạng dung tích từ nhỏ đến to phù hợp mọi bếp ăn. Dựa vào số lượng học sinh và nhu cầu sấy dụng cụ ăn uống để lựa chọn dung tích phù hợp.
Tủ được làm bằng vật liệu inox nhập khẩu không hoen gỉ nên sử dụng bền trong thời gian dài.
10. Nồi nấu cháo công nghiệp
Với việc đối tượng trẻ ở các trường mẫu giáo có cả những bé nhỏ tuổi, chưa ăn được cơm, thì trường cũng thường nấu cháo. Nồi nấu cháo công nghiệp có khả năng nấu cháo tự động, tiết kiệm công sức và thời gian để nấu lượng cháo lớn cho các cháu.
Công ty Tín Nghĩa cung cấp đa dạng các đồ dùng/thiết bị nhà bếp, mang đến sự thuận tiện trong nấu bữa ăn bán trú thơm ngon, an toàn cho trẻ.
Cần tư vấn và đặt hàng, Quý trường liên hệ: 0936 633 078
Xem thêm: Các thiết bị nhà bếp trường học đa dạng
